餐飲
在 Ratua，餐飲體驗不僅滿足味蕾，更是島上沉浸式感官體驗的核心。每道菜都講述一個故事，每一口都將您與周圍的土地與海洋緊密相連。食材幾乎全部來自方圓 50 公里內的種植、飼養與捕撈，無需依賴商業供應進口，保留島嶼的純淨與新鮮。
在 Ratua，餐飲從有機花園開始。廚師每天親手採新鮮香草、綠葉蔬菜、根莖類食材及熱帶水果。海鮮則直接來自當地漁民－礁石鯛、黃鰭鮪魚、章魚以及毛鱗雙尾龍蝦。島上的雞鴨自養，椰子、木瓜、香蕉和各類柑橘果實豐盛成熟。
由此呈現的每道菜不僅新鮮美味，更充滿營養。菜單隨季節和每日漁獲不斷變化，融合法式、梅拉尼西亞風味與島嶼特色。您可享受手工麵包、酸角釉烤魚、椰奶咖哩芋頭，以及淋上島上蜂蜜的焦糖香蕉炸餅等美味甜點。
Ratua的款待是親切、優雅且不露聲色的。工作人員的訓練重點不在於五星級飯店的正式化，而在於真正待客的熱情與細心。許多團隊成員來自當地村莊，他們以這份工作為榮。客人常常形容這種感覺不是在被服務，而是被歡迎回家。員工與客人的比例被刻意保持在高水平，以確保無論是日落雞尾酒、定制短途旅行，還是緊急安排的海中騎馬活動，每個願望都能得到滿足。在Ratua，奢華從不張揚—它是體貼、真誠且始終貼心的。